类型:纪录 纪录片 地区:中国大陆 年份:2015
《川菜的品格》麻辣是川菜最突出的特征,嗜好麻辣的川人也有着与辣椒一般热情奔放的性格。那么,从沿海传到内陆的辣椒为何能在四川扎根,川人有为何善调麻辣?川菜的另一大特点便是对食物的尊重,无论再廉价的食材,人们都会用心烹调,以高超的技艺赋予这些食材全新的样貌。川菜是如何不断改良创新的?这一地域性格明显的菜系走向全国乃至世界的?
王宝山,李超
迈克尔·舒马赫
徐克,张涵予,梁家辉,林更新,佟丽娅,元彬,蔡崇晖
陈明章
Brian Allendorfer,Bobby Speed Baldock,Bryon Beck,Lance Benson,
内详
Adam Thorn,Robert Alleva
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